2020年8月7日 立秋
秋茶，又叫“谷花茶”，即为秋季采的茶，但每个地区定义不同。在采摘时，正遇谷花飘香，谷粒成熟。唐以前一年中只采春茶，夏秋茶留养不采。
茶树茶花 黄蕊白瓣 呈四或六边形
自在半盏茶 无事可惊秋
外形（鲜叶）：条索壮结，白毫纤细付光泽，叶色微黄，叶片轻薄，叶底柔软常有铜绿色，叶缘锯齿明显。
香气与滋味（普洱生茶）：春水秋香——香甜
◎秋茶的内含物质仅次于春茶，通常秋茶茶叶含有水分少，所以芳香物质保留比春茶好，香气较高。
◎秋茶含有较少的茶多酚与咖啡碱，较少茶汤中的苦涩味，让甜味更加突出。
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